Κύριος Άρθρα Granola που ξοδεύτηκε

Granola που ξοδεύτηκε

Συνταγή σπασμένων δημητριακών Granola

Χρόνος προετοιμασίας:1 ώρα και 30 λεπτά





// Απόδοση:8



Την πρώτη φορά που έφτιαξα το granola ξένων σιτηρών ήταν στο County Cork της Ιρλανδίας, τρεις μήνες σε ένα πρόγραμμα μαγειρικής σε ένα αγρόκτημα 100 στρεμμάτων. Ένας φίλος μου ήταν ζυθοποιός από τη Νέα Ζηλανδία, και ξοδέψαμε το μεγαλύτερο μέρος της αμερικανικής ημέρας των ευχαριστιών για να φτιάξουμε μια ξηρή χλωμό μπύρα με ηλικιωμένο λουλούδι σε ένα ιρλανδικό εξοχικό σπίτι που περιβάλλεται από αγελάδες. Αυτή ήταν η τρίτη φορά στο σπίτι μου: η μπύρα δεν ήταν κακή, αλλά δεν ήταν υπέροχη. Αυτό που ξεχώρισε ήταν το φρυγανισμένο, λαστιχωτό granola που φτιάξαμε από το σπασμένο σιτάρι, ψημένο με ζεστά μπαχαρικά, αποξηραμένα φρούτα και σιρόπι σκούρου σφενδάμνου. Φάγαμε το granola με γιαούρτι από τις αγελάδες του Τζέρσεϋ κοντά, γιαούρτι τόσο λιπαρό και ξινή κρέμα κολλημένη στο καπάκι σε ένα καπάκι ανοιχτό κίτρινο. Αυτό το granola ήταν μια επέκταση του πρώτου βασικού δόγματος που έμαθα στο μαγείρεμα και στη γεωργία: όχι απόβλητα.

Συστατικά

  • 2 φλιτζάνια σπασμένα σιτάρια, στραγγίστηκαν, ψύχθηκαν και συμπιέστηκαν όσο το δυνατόν πιο ξηρά
  • 1 φλιτζάνι βρώμη
  • 1/2 φλιτζάνι αμύγδαλα σε φέτες
  • 1/2 φλιτζάνι κέλυφος ηλιόσπορου
  • 1/2 φλιτζάνι αποξηραμένα κεράσια
  • 3/4 φλιτζάνι σιρόπι σκούρου σφενδάμνου
  • 1/2 φλιτζάνι ηλιέλαιο
  • 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
  • 1 κουταλάκι του γλυκού τζίντζερ
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού κάρδαμο
  • 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

Κατευθύνσεις

    1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 ° F. Ευθυγραμμίστε ένα μεγάλο φύλλο ψησίματος με χαρτί περγαμηνής.
    2. Ανακατέψτε τα υλικά μαζί σε ένα μεγάλο μπολ. Απλώστε ομοιόμορφα στο έτοιμο ταψί. Ψήνουμε το granola, ανακατεύοντας και περιστρέφοντας το τηγάνι δύο φορές, μέχρι να αρωματίσουν και να ψηθούν βαθιά, 40 έως 50 λεπτά.
    3. Ψύξτε το granola εντελώς στο τηγάνι (το granola θα τραγανιστεί περαιτέρω καθώς κρυώσει). Φυλάσσετε σε αεροστεγές βάζο έως δύο εβδομάδες.


Ενδιαφέροντα Άρθρα

Επιλογή Συντάκτη

Branchline Brewing Co.
Branchline Brewing Co.
Η Branchline Brewing Co. έχει κερδίσει τη φήμη για τις μπίρες και τις μεγάλες ανοιχτές κατοικίες στο ζυθοποιείο τους στη βορειοανατολική πλευρά του Σαν Αντόνιο.
Ανακεφαλαίωση πρεμιέρας σεζόν 5 «Haves and Have Nots: Payback's a Bitch»
Ανακεφαλαίωση πρεμιέρας σεζόν 5 «Haves and Have Nots: Payback's a Bitch»
Η Περίοδος 5 «The Haves and the Have Nots», επεισόδιο 1, αποκαλύπτει εάν η Βερόνικα ζει ή πεθαίνει! Επιπλέον: Βαθμολογήστε το!
Ανακεφαλαίωση πρεμιέρας σεζόν Five-0 Season 8: In the Line of Fire
Ανακεφαλαίωση πρεμιέρας σεζόν Five-0 Season 8: In the Line of Fire
Η Χαβάη Five-0 του CBS με την πρεμιέρα της σεζόν 8 εξήγησε δύο μεγάλες απουσίες, μειώθηκαν σε μια νέα (αν απρόθυμη) πρόσληψη και μάλιστα έβγαλε χρόνο για μια πυρκαγιά επικών διαστάσεων.
Τα Broad City Stars αποκαλύπτουν τον βασικό λόγο για τον οποίο τερματίζουν την εκπομπή τώρα
Τα Broad City Stars αποκαλύπτουν τον βασικό λόγο για τον οποίο τερματίζουν την εκπομπή τώρα
Οι αστέρες του «Broad City» Abbi Jacobson και Ilana Glazer εξηγούν γιατί αποφάσισαν να τερματίσουν την παράσταση μετά από πέντε σεζόν.
Τα ζευγάρια μοιράζονται συμβουλές για τη λειτουργία ζυθοποιίας και επιχείρησης
Τα ζευγάρια μοιράζονται συμβουλές για τη λειτουργία ζυθοποιίας και επιχείρησης
Το να παντρευτείς μπορεί να μοιάζει πολύ με τη λειτουργία ενός ζυθοποιείου - είναι μια παθιασμένη εργασία αγάπης που απαιτεί χρόνο και ισχυρή επικοινωνία. Τα ζευγάρια ζυθοποιίας μας λένε πώς το κάνουν.
Η Ellen Pompeo μιλά να παρακολουθεί το 'Myself Age From 33 to 50' για την Grey's Anatomy: 'Δεν είναι τόσο διασκεδαστικό ... Είναι μια μητέρα - ker'
Η Ellen Pompeo μιλά να παρακολουθεί το 'Myself Age From 33 to 50' για την Grey's Anatomy: 'Δεν είναι τόσο διασκεδαστικό ... Είναι μια μητέρα - ker'
Η αστέρι «Grey's Anatomy» Ellen Pompeo ανοίγει για να παρακολουθεί τον εαυτό της στην οθόνη τα τελευταία 17 χρόνια
Post Mortem: Sons of Anarchy EP στο φινάλε 'Shakespearean', ικανοποίηση κοινού και αυτό το Crazy Car Chase
Post Mortem: Sons of Anarchy EP στο φινάλε 'Shakespearean', ικανοποίηση κοινού και αυτό το Crazy Car Chase
Προειδοποίηση: Το παρακάτω Q&A περιέχει spoilers από το φινάλε της σειράς Sons of Anarchy της Τρίτης. Σύμφωνα με τον εκτελεστικό παραγωγό και διευθυντή του Sons of Anarchy, Paris Barclay, υπάρχει ένας βασικός κανόνας για τη δημιουργία ενός μεγάλου φινάλε σειράς: Μην αφήνετε το κοινό να κρέμεται, σε καμία περίπτωση.